Ответ на вопрос

Соковыжималки бывают разных типов. Выбирать их необходимо исходя из сырья, из которого Вы хотите получить сок, и его консистенции. Купить можно центробежные, цитрусовые, шнековые соковыжималки и пресс-установки.

Один из наиболее популярных типов соковыжималок, которые можно встретить в продаже, являются центробежные или центрифужные. Такие агрегаты наиболее приемлемый вариант, если сок планируется получать из твердых овощей, корнеплодов или фруктов. Такие соковыжималки работают по принципу высокоскоростного вращения металлического сита, способного разделить твердую массу от жидкости. В некоторых моделях может быть предусмотрено несколько режимов скорости. Эти приборы лучше людям, предпочитающим сок с мякотью, ведь чем меньше скорость, тем менее «светлый» сок.
Со сложных и пружинящих фруктов, как виноград, зелень, салаты, очень сложно получить сок. Для них подойдет лишь мощное давление, создать которое может прессовая соковыжималка. Разные модели способны создавать давление в несколько десятков тонн. Делать это можно вручную, или же купить гидравлическое оборудование. Последние устройства хоть и дороги, но эффективны.

И, наконец, любители объемных соков из ягод, злаков, овощей и фруктов всех типов (как помидор для получения томатной пасты), для приготовления пюре детского питания подойдет шнековая соковыжималка. Она может быть вертикальной и горизонтальной, ручной и электрической. Тип выбирается исходя из частоты использования и от количества перерабатываемого сырья.